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Aquí huele a hogar, a guisos que se cocinan sin
prisas y a secretos que se pasan de generación en generación.
Son esas recetas que no necesitan medidas exactas porque se hacen "a ojo", pero siempre salen
bien.
Las de toda la vida, con ingredientes sencillos, mucho mimo y ese toque especial que solo tienen
los platos de la abuela.
Si alguna vez has mojado pan en una salsa y has cerrado los ojos de gusto... sabes de lo que
hablamos.
Bienvenid@ a nuestra cocina más
entrañable.
Las albóndigas en salsa española son uno de esos platos de toda la vida que nunca fallan. Fáciles de preparar y muy sabrosas, gustan tanto a mayores como a pequeños.
La clave está en una buena mezcla de carne y una salsa casera con verduras, vino y cariño. Son perfectas para acompañar con arroz, patatas o incluso un buen trozo de pan para mojar.
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Las lentejas con chorizo son uno de los guisos más populares y reconfortantes de la cocina tradicional.
Se preparan con ingredientes sencillos y llenan la casa de un aroma que invita a sentarse a la mesa.
Con o sin remojo previo, esta receta es fácil de seguir y perfecta para principiantes.
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El estofado de ternera con setas y vino tinto es uno de esos platos que recuerdan a la cocina casera de siempre: aromas intensos, carne tierna y una salsa que pide pan.
Ideal para los días fríos, combina la jugosidad de la ternera con el sabor profundo del vino y la textura suave de las setas.
En esta receta te contamos cómo prepararlo paso a paso para que te quede meloso, aromático y con todo el sabor de un guiso hecho con calma.
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El estofado de ternera es un plato clásico de cuchara, lleno de sabor y con ingredientes de los de toda la vida.
Ideal para cuando el cuerpo pide algo caliente, reconfortante y nutritivo.
Aunque necesita tiempo de cocción lenta, su preparación es sencilla y el resultado merece la espera.
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La sopa de galets es uno de los platos más entrañables de la gastronomía catalana, especialmente durante las fiestas de Navidad.
Calentita, reconfortante y llena de sabor, combina un buen caldo casero con los típicos galets (esas grandes caracolas de pasta que se rellenan o se sirven tal cual).
Es una receta sencilla, pero con alma, que reúne a toda la familia alrededor de la mesa.
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