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Dificultad
FácilTiempo de cocción
35-40 minutosIngredientes (para 4 personas):
- 4 muslos o contramuslos de pollo
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de cayena (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
Primeros pasos de preparación
- Mezcla todas las especias en un bol. Añade un chorrito de aceite hasta formar una pasta.
- Unta bien el pollo con esta mezcla, asegurándote de cubrir toda la superficie.
- Déjalo reposar al menos 30 minutos para que absorba bien los sabores.
Consejo:
Si puedes dejarlo marinar más tiempo (1-2 horas), el resultado será más intenso.
Segundos pasos de elaboración
- Coloca el pollo en una bandeja de horno y hornéalo a 190 °C durante unos 35-40 minutos.
- También puedes hacerlo en sartén o plancha, dorándolo primero y terminando la cocción a fuego medio.
- A mitad de cocción, puedes darle la vuelta para que se haga de forma uniforme.
Consejo:
No abuses de la cayena si no te gusta el picante: el equilibrio es clave en esta receta.
Presentación del plato
Sirve el pollo caliente, con la piel dorada y las especias bien integradas.
Puedes acompañarlo con arroz, patatas o una ensalada sencilla.
El contraste entre el exterior especiado y el interior jugoso es lo que define este plato.
Consejo:
Un chorrito de limón al final realza todos los sabores sin cambiar el carácter del plato.
