Delicies L'Avinguda

Recetas de la abuela

Verduras asadas al horno

Fácil

40 -45 minutos

(Puedes adaptar las verduras según temporada)

Lava bien todas las verduras.
Pela las patatas y las zanahorias si lo prefieres.
Corta todas las verduras en trozos medianos, procurando que tengan un tamaño similar para que se asen de manera uniforme.

Consejo:

Cortar las verduras en piezas del mismo tamaño evita que unas queden crudas y otras demasiado hechas.

Precalienta el horno a 200 °C.
Coloca las verduras en una bandeja amplia, añade un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de sal.
Mezcla bien con las manos para que queden impregnadas.
Introduce la bandeja en el horno y asa durante 35–40 minutos, removiendo las verduras a mitad de cocción para que se doren por igual.
Si quieres un acabado más tostado, sube la temperatura los últimos 5 minutos.

Consejo:

No amontones las verduras en la bandeja; si están muy juntas, se cuecen en lugar de asarse.

Sirve las verduras bien calientes, directamente de la bandeja al plato.
Funcionan muy bien solas, como base para un plato con carne o pescado, o acompañadas de un huevo a la plancha o un poco de queso fresco.

Consejo:

Si quieres darles un toque distinto, añade al final hierbas secas, ajo picado o un chorrito de vinagre suave antes de servir.