Prioriza los productos frescos y de temporada

Por qué elegir productos de temporada

Consumir alimentos en su temporada natural ayuda a:

• Disfrutar de más sabor
• Mantener mejor la textura
• Ajustar la alimentación al calendario
• Evitar productos excesivamente manipulados

La cocina tradicional siempre se ha basado en esta lógica.

Qué entendemos por producto fresco

Un producto fresco es aquel que:

• No ha sido sometido a procesos largos
• Mantiene su aspecto natural
• Conserva mejor sus propiedades
• Requiere menos manipulación

Carnes, frutas y verduras frescas son la base del día a día.

Cómo aplicarlo en casa

Para priorizar lo fresco y de temporada:

• Ajusta la compra a lo que hay en el mercado
• Planifica los menús según la estación
• Evita acumular productos fuera de temporada
• Cocina con sencillez

Menos artificio, mejor resultado.

Errores habituales que conviene evitar

• Comprar por costumbre sin mirar la temporada
• Abusar de productos fuera de estación
• Priorizar apariencia frente a frescura
• Planificar menús sin adaptarlos al momento del año