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Patata Kennebec: sabor suave y resultado seguro en cada receta
Es una variedad muy valorada por su equilibrio entre firmeza y cremosidad.
No se deshace al hervir, pero tampoco queda seca al freír.
Aporta sabor sin dominar y se adapta bien a platos clásicos o más elaborados.
Funciona igual de bien en guisos que en tortilla.
Una patata versátil, para todo tipo de cocina
La Kennebec es una variedad blanca, de piel fina y carne compacta.
Su textura permite cortarla fina o gruesa sin romperse.
Es perfecta para hervidos, ensaladas, asados o frituras.
Coge bien los sabores y mantiene su forma, por eso se usa mucho en cocina casera.
No necesita pelado complicado y da buen resultado tanto al momento como recalentada.
Consejo práctico
Lávalas bien si vas a cocinarlas con piel.
Para freír, corta en bastones y seca bien antes de poner en la sartén.
Si las vas a hervir, añade sal al agua cuando rompa a hervir y no las cocines en exceso.
Se pueden conservar varios días en lugar fresco y oscuro.
