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Canónigo: ligero, delicado y fácil de combinar
Esta hoja verde tiene un sabor suave, ligeramente dulce, y una textura blanda que se integra bien en cualquier plato frío.
Se puede mezclar con otras verduras, frutas o quesos, sin necesidad de cocción.
Ideal para preparar ensaladas rápidas, vistosas y con un punto fresco.
Una hoja versátil que mejora cualquier ensalada
El canónigo aporta fibra, agua y minerales. No amarga, no pesa y combina muy bien con ingredientes como nueces, tomate, aguacate o pollo.
También puede usarse como base para bocadillos o como guarnición ligera.
Una opción práctica para quienes buscan variedad sin complicarse.
Cómo conservarlo y prepararlo
Guárdalo en la nevera, bien cerrado para que no se marchite.
Lávalo justo antes de usar. Si quieres que dure más, envuélvelo en papel de cocina dentro de una bolsa perforada.
Va bien aliñado con aceite suave, vinagre de manzana o unas gotas de limón.
