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Albaricoque: dulce, fresco y fácil de llevar
Fruta pequeña, dulce y con un punto ácido. Perfecta para comer fresca o en postres.
Tiene piel fina, carne jugosa y un sabor suave con un toque ácido. Se come tal cual, sin pelar, o se puede usar en mermeladas, compotas o bizcochos.
Es una fruta de temporada, ligera y práctica. Ideal para llevar en la bolsa o añadir al desayuno.
Lo que aporta
Tiene fibra, agua y antioxidantes naturales. También vitamina A, buena para la vista y la piel. Es fácil de digerir y no resulta pesado.
En fresco, conserva todo su sabor. Si lo dejas madurar bien, es más dulce. También se puede secar o congelar para usar más adelante.
Consejo: guárdalos fuera de la nevera si están verdes, y dentro si ya están maduros. Si haces compota, no hace falta añadir mucho azúcar: el propio albaricoque lo da todo. También puedes mezclarlo con yogur natural o usarlo para rellenar tartas.
