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Cebolla de Figueres: dulce, ligera y muy versátil
Es una variedad típica de Cataluña, de piel rosada y carne clara.
Destaca por su sabor delicado y por no picar, lo que la hace perfecta para ensaladas, bocadillos o platos fríos.
También queda bien cocinada, ya que se ablanda rápido y aporta un toque dulce sin robar protagonismo.
Una cebolla que se adapta a todo
La cebolla de Figueres es muy apreciada por su suavidad y su textura blanda.
Puede usarse en sofritos, tortillas, guisos o asada al horno.
También combina bien con tomate, vinagre suave o como base para una escalivada.
No hace llorar tanto al cortarla y aporta sabor sin ser fuerte.
Una opción excelente para quienes prefieren cebollas más suaves.
Consejos de uso y conservación
Guárdala en un lugar fresco y seco, mejor fuera de la nevera.
Si ya está cortada, envuélvela y consérvala tapada en frío.
Para ensaladas, córtala fina y déjala unos minutos en agua fría o con un chorrito de vinagre para realzar su sabor.
