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Acelgas: sencillas, versátiles y llenas de posibilidades
Tienen hojas tiernas y pencas carnosas.
Se pueden hervir, saltear o añadir a guisos.
Su sabor es suave, por lo que combinan bien con patata, arroz, huevo o legumbres.
Son rápidas de preparar y funcionan en platos ligeros o de cuchara.
Una verdura práctica para cocinar sin complicarte
Las acelgas aportan fibra, agua y minerales, con muy pocas calorías.
Se pueden trocear y congelar crudas o cocidas.
Quedan bien en tortillas, sopas, potajes o como base de un salteado.
También puedes usar solo las hojas o aprovechar las pencas en recetas distintas.
Dan mucho juego con poco trabajo.
Consejo de preparación
Se lavan fácilmente y se cuecen en pocos minutos.
Si prefieres más sabor, rehógalas con ajo o cebolla una vez cocidas.
Para evitar que queden aguadas, escúrrelas bien antes de añadirlas a otros platos.
