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Canelones de cerdo y ternera: receta tradicional con carne de verdad
Llevan una mezcla de carne de cerdo y ternera, picada y cocinada, enrollados en pasta y listos para gratinar.
Quedan jugosos por dentro y con buen sabor, sin necesidad de añadir nada más.
No llevan rellenos artificiales ni mezclas extrañas.
Son prácticos para comidas familiares, cenas completas o para dejar preparados con antelación.
Los canelones tienen raíces italianas, donde se conocen como "cannelloni". Se introdujeron en Cataluña a finales del siglo XIX, adaptándose a la gastronomía local y popularizándose como plato tradicional, especialmente para el día de San Esteban.
Un plato de los de toda la vida, tierno, cremoso y perfecto
Preparación:
Los canelones deben cocinarse en el horno.
Para comenzar, retira por completo el envoltorio y coloca la bandeja en la parte superior del horno, utilizando la función de gratinado a 180 °C.
Una vez que los canelones estén dorados, baja la bandeja a la parte inferior del horno y cambia a la función de calor superior e inferior durante 5 minutos más.
Cuando notes que están bien calientes, ¡estarán listos para servir!
Consejo: Si los congelas, hazlo ya montados, antes de hornear. Se cocinan directamente del congelador al horno.
