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Tomate rojo: versátil, sabroso y muy fácil de usar
Este tomate se adapta a todo: ensaladas, guisos, sofritos o tostadas.
Tiene un sabor suave, con buena cantidad de jugo y semillas.
Su textura permite usarlo tanto crudo como cocinado, sin perder cuerpo ni gusto.
Un ingrediente básico que encaja en cualquier receta.
Un tomate para el día a día, sin complicaciones
El tomate rojo aporta frescor, color y un punto de acidez suave que realza otros ingredientes.
Va bien en salsas, estofados, cremas frías o como base para sofritos.
También se puede rallar, cortar en rodajas o triturar para preparar gazpachos o salmorejos.
No necesita mucho: un poco de aceite y sal, y ya está.
Consejo práctico
Para conservar su sabor, mejor fuera de la nevera.
Si está muy maduro, puedes aprovecharlo para salsa casera o pan con tomate.
Y si lo pelas, escáldalo unos segundos en agua caliente para que la piel se desprenda fácilmente.
